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多功能切肉机的结构及使用的注意事项

点击次数:   更新时间:18/06/21 08:52:06     来源:www.cn-fm.cn关闭

  多功能切肉机的切肉部分是采用两组旋转刀片,并交叉剪切,能够将块状精肉加工成片状和丝状。多功能切肉机制品不仅厚薄大小均匀,而且切面组织新鲜,还不破坏纤维组织。

  多功能切肉机的工作原理是当机器在绞肉时,蛟龙旋转将肉块推进,使肉进入网眼中,旋转铰刀与固定网端相切把肉切断,连续工作把肉馅从网刀的网眼中挤出,完成绞馅。在机器切肉时,能够将规定大小的肉块连续投入入料口,经过两组旋转刀片,即可切成均匀片状,二次投入即可加工成肉丝,也可多次重复投入加工成肉丁。
  多功能切肉机是由机架、离合拨叉、绞肉部件、切肉部件以及丝般组合等结构组成。多功能切肉机接触食品的零部件采用了符合食品卫生要求的材料制作,能够保证长期工作不蚀、无毒和无害,操作简单、维修方便、而且卫生、安全、有效率,是加工肉类的理想设备。
  使用切肉机安全是不能忽视的,那么,使用切肉机哪些安全事项不能忽视?
  1、注意清洁:一天的工作量做完了一定要对设备清洗一遍,需要注意的是设备的各个转动部件不要清洗,只需清洗内部刀片就可以了。
  2、防止伤手:设备的安全措施设计的再好,都会有疏忽出事故的时候,所以在送料的时候请一定按照规定程序进行。
  3、注意用电安全接地,设备一定要接地,不接地会带来触电的隐患。

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